珍珠奶茶創意甜點

近幾年「珍珠奶茶」成為世界流行的時尚飲品,原來珍珠奶茶不只是能用喝的,還能做成創意甜點!

作法

珍珠奶茶鬆餅

材料:

低筋麵粉100g

砂糖15g

奶茶粉20g

泡打粉5g

水100ml

牛奶50ml

珍珠適量

雞蛋一顆

作法:

1.加入雞蛋、砂糖、麵粉過篩、奶茶粉、 泡打粉,後倒入水攪拌均勻

2.再加入牛奶攪拌至無顆粒

3.熱鍋加入少量奶油

4.倒入準備好的鬆餅糊

5.煎完數片後疊層

6.淋上黑糖糖漿後加珍珠就完成了

 

黑糖珍珠布丁

材料:

布丁粉25g

熱水150ml

黑糖糖漿30g

作法:

1.將熱水倒入布丁粉、砂糖中攪拌均勻

2.倒入容器冷卻凝固

3.拿出完成的布丁,淋上黑糖糖漿後加上珍珠

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